Kaffee Koffeingehalt | Ginex Ratgeber

Espresso (30 ml): ca. 40–75 mg Koffein
Filterkaffee (200 ml): ca. 95–200 mg Koffein
Instantkaffee (200 ml): ca. 60–80 mg Koffein
Cold Brew (200 ml): ca. 100–160 mg Koffein
Entkoffeinierter Kaffee (200 ml): ca. 2–4 mg Koffein

Was ist Koffein?

Koffein ist ein natürlich vorkommendes Alkaloid, das in über 60 Pflanzenarten wie Kaffeebohnen, Teeblättern und Kakaobohnen zu finden ist. Es wirkt als Stimulans auf das zentrale Nervensystem und kann so Müdigkeitsgefühle reduzieren und die Konzentration steigern.

Faktoren, die den Koffeingehalt beeinflussen

1. Kaffeesorte

Arabica vs. Robusta: Arabica-Bohnen enthalten durchschnittlich 1,2% Koffein, während Robusta-Bohnen etwa 2,2% Koffein aufweisen. Daher hat Kaffee aus Robusta-Bohnen einen höheren Koffeingehalt.

2. Röstgrad

Helle vs. dunkle Röstung: Entgegen der Annahme, dass dunkler Kaffee stärker ist, enthält hell gerösteter Kaffee mehr Koffein. Beim Rösten geht ein Teil des Koffeins verloren, sodass längeres Rösten zu weniger Koffein führt.

3. Zubereitungsart

Filterkaffee: Durch die längere Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffeepulver enthält Filterkaffee mehr Koffein.

Espresso: Obwohl Espresso eine höhere Koffeinkonzentration hat, ist die Portionsgröße kleiner, wodurch der Gesamtgehalt geringer ist.

4. Mahlgrad

Feiner vs. grober Mahlgrad: Ein feiner Mahlgrad erhöht die Extraktionsfläche, was zu einem höheren Koffeingehalt führen kann.

5. Wassertemperatur und Brühzeit

Höhere Temperaturen und längere Brühzeiten fördern die Koffeinextraktion.

Herzog Kaffee Crocy - 500 g

Dieser cremige Kaffee überzeugt durch einen kräftigen Geschmack von Zartbitterschokolade sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau. Das Röstwerk aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein. Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen vorzugsweise aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird.Details zum Herzog Kaffee Crocy:Ganze Bohnen30 % Arabica (Catuai), 70 % Robusta (Selection 274) Herkunft: Alta Mogiana in Brasilien (Arabica), Anaimalais Hills im Tamil Nadu State in Indien (Robusta) Produzent: Erzeugergemeinschaft (Arabica), Manamboli Estate (Robusta) Röstgrad: Dunkel (211-220 °C) Intensiver Geschmack von Zartbitterschokolade Cremig 500 gLieferumfang:1x Herzog Kaffee Crocy - 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Baghira Royal | 500 g

Dieser intensive, schokoladige Kaffee überzeugt durch subtile Geschmacksnuancen von Maulbeere, Marzipan und Portwein sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau. Das Röstwerk aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein. Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen vorzugsweise aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird.Die Details des Herzog Kaffee Baghira Royal im Überblick:Ganze Bohnen100 % Robusta (Selection 274) Herkunft: Balehonnur in Chikkamagaluru, Karnataka, IndienProduzent: Dattagiri EstateRöstgrad: Dunkel (211-220 °C)Intensiv und SchokoladigStarke CremaNoten von Maulbeere, Marzipan und Portwein500 gLieferumfang:1x Herzog Kaffee Baghira Royal | 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Rarität Mundo Novo - 500g

Dieser milde und cremige Kaffee überzeugt durch subtile Geschmacksnuancen von Schokolade, Aprikose, Honig, Thymian und anderen Aromen sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau.Die Rösterei aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein. Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird.Ganze Bohnen100 % Arabica (Mundo Novo)Herkunft: Minas Gerais in BrasilienProduzent: Fazendas DutraRöstgrad: Mittel (206-210 °C)Mild und schokoladigNoten von Aprikose, Vanille, Honig, Akazienblüte, Muskatnuss, Haselnuss, Rahm, Thymian und PortweinCremig500 g Packung

Inhalt: 0.25 Kilogramm (62,40 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Cardinal Royal Cuvée | 500g

Dieser ausgewogene und cremige Kaffee überzeugt durch subtile Geschmacksnuancen von Schokolade, Karamell, Mandel und anderen Aromen sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau. Allgemeines zum Produkt:Das Röstwerk aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein.Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen vorzugsweise aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird. Die Details des Herzog Kaffee Cardinal Royal Cuvée im Überblick:Ganze Bohnen 60 % Arabica und 40 % Robusta Herkunft: Arabica aus Alta Mogiana in Brasilien, Robusta aus Balehonnur in Chikkamagaluru, Karnataka, Indien Produzent: Erzeugergemeischaft (Arabica), Dattagiri Estate (Robusta) Röstgrad: Dunkel (211-220 °C) Harmonisch und cremig Noten von Banane, Rosine, Nougat, Schokolade, Mandel und Kandiszucker 500 gLieferumfang:1x Herzog Kaffee Cardinal Royal Cuvée - 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Il Barone - 500g

Ein Cuveé ganz nach italienischer Art. Dieser milde, im Abgang angenehm süße Kaffee überzeugt durch subtile Geschmacksnuancen von Zartbitterschokolade, Mandel, Agavensirup und anderen Aromen sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau. Das Röstwerk aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein. Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen vorzugsweise aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird.Ganze Bohnen 60 % Coffee Canephora aus Indien treffen auf 40 % Coffea Arabica aus BrasilienMild mit angenehmen süßem Abgang Rahmiger an Zartbitterschokolade erinnernder Geschmack Noten von Mandel, Agavensirup, Rosine, Schokolade, getrockneter Dattel und Pinienkernen Anbauhöhe: 1000 m 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Il Corvo | 500 g Espressobohnen

Entdecken Sie den Il Corvo Kaffee: Der Geschmack des Schwarzwaldes Erleben Sie die faszinierende Vielfalt des Il Corvo Kaffees, mit einer exklusiven Mischung aus 80 % Coffea Arabica aus Brasilien und 20 % Coffea Canephora aus Indien. Diese dunkle Röstung bringt die Aromen des Schwarzwaldes direkt in Ihre Tasse und überzeugt durch ihre kräftige Intensität und cremige Textur – ein Kaffeeerlebnis, das lange nachklingt. Geschmacksprofil:Der Il Corvo beeindruckt mit kräftigen Noten von Kakao und dunklem Karamell, die durch süße Nuancen von Ahornsirup und Trockenfrüchten ergänzt werden. Feine Aromen von Mandeln, Maronen und Nougat verleihen dem Kaffee eine einzigartige Tiefe und machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ob als Espresso oder Filterkaffee. Herkunft und Qualität:Die Bohnen für den Il Corvo stammen aus zwei renommierten Kaffeeanbauregionen: 80 % Arabica-Bohnen aus dem brasilianischen Hochland der Region Alta Mogiana und 20 % Canephora-Bohnen von der indischen Dattagiri Estate. Durch die traditionelle Trommelröstung und die schonende Aufbereitung – natural für die brasilianischen Bohnen und fully washed für die indischen – wird eine exzellente Qualität garantiert, die sich in jeder Tasse widerspiegelt. Individueller Röstgrad:Der dunkle Röstgrad des Il Corvo sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen kräftigem Körper und sanfter Cremigkeit. Jede Bohne wird sorgfältig geröstet, um ihr volles Aromapotential zu entfalten und Ihnen ein intensives, abgerundetes Kaffeeerlebnis zu bieten. Die Details des Herzog Kaffee Il Corvo im Überblick:Mischung: 80 % Arabica, 20 % CanephoraVarietät: Catuai (Arabica), SLN 274 (Canephora)Herkunft: Brasilien / Alta Mogiana (Arabica) Indien / Karnataka (Canephora)Klassifizierung: 17/18 UP (Brasilien) 18 UP (Indien)Anbauhöhe: 1000 mAufbereitung: Arabica: natural Canephora: fully washedProduzent / Farm: Erzeugergemeinschaft Alta Mogiana (Brasilien) Dattagiri Estate (Indien)Ganze BohnenInhalt: 500 g Lieferumfang:1x Herzog Kaffee Il Corvo | 500 g Espressobohnen

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Herzog Kaffee Cuvée - 500g

Ein Cuvée Klassiker der für viele Zubereitungsarten verwendet werden kann. Dieser cremige, schokoladige Kaffee überzeugt durch subtile Geschmacksnuancen von Kakao, getrockneter Pflaume, Mandel und anderen Aromen sowie durch das von Herzogkaffee gewohnt hohe Niveau. Das Röstwerk aus Waldbronn besticht durch exzellente Qualität und ausgeprägtes soziales Bewusstsein. Jeder Prozess, angefangen beim Rösten, wird intern durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur erstklassiger Kaffee entsteht. Die Quellen für den nachhaltigen Kaffee stammen vorzugsweise aus möglichst natürlichen Umgebungen, wobei die genaue Herkunft der verwendeten Bohnen stets transparent angegeben wird.Ganze Bohnen70 % Arabica (Catuai) und 30 % Robusta (Selection 274) Herkunft: Arabica aus Alta Mogiana in Brasilien, Robusta aus Balehonnur in Chikkamagaluru, Karnataka, Indien Produzent: Erzeugergemeischaft (Arabica), Dattagiri Estate (Robusta) Röstgrad: Dunkel (211-220 °C) Cremig und Schokoladig Noten von Ahornsirup, Kakao, Nougat, Karamell, getrockneter Pflaume, Mandel und Maronen 500 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,20 €* / 1 Kilogramm)

15,60 €*

Koffein und Gesundheit

Mögliche positive Effekte

Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit
Verbesserung der Konzentration und Aufmerksamkeit
Anregung des Stoffwechsels

Mögliche Nebenwirkungen bei Überkonsum

Nervosität und Unruhe
Schlafstörungen
Herzklopfen und erhöhter Blutdruck

Empfohlene Höchstdosis

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt für gesunde Erwachsene eine maximale tägliche Aufnahme von 400 mg Koffein. Schwangere sollten nicht mehr als 200 mg pro Tag zu sich nehmen.

Tipps für den bewussten Kaffeegenuss

Achten Sie auf die Menge: Passen Sie Ihren Kaffeekonsum an Ihre persönliche Verträglichkeit an.
Variieren Sie die Sorten: Probieren Sie verschiedene Bohnen und Röstungen aus, um den Koffeingehalt zu variieren.
Entkoffeinierter Kaffee: Eine gute Alternative für den späten Nachmittag oder Abend.
Hydration nicht vergessen: Trinken Sie ausreichend Wasser, um den Flüssigkeitshaushalt auszugleichen.

Caffé Cagliari Crem Espresso | 1 kg

Diese hochwertige Mischung aus Arabica und Robusta ist das Ergebnis von über 100 Jahren Erfahrung in der Auswahl feinster Kaffeesorten.Die Details des Caffé Cagliari Crem Espresso im Überblick:Ganze Bohnen Verfeinerte Mischung aus 60 % Arabica und 40 % RobustaRöstung: Mittel - DunkelHerkunft: Südamerika und OstafrikaAusgewogener Geschmack Nuancen von Kakao, Walnuss und dunkler SchokoladeIntensiv, beständig und vollmundig1 kg PackungLieferumfang:1x Caffé Cagliari Crem Espresso - 1 kg

Ab 15,50 €*

Details

Caffé Cagliari Gran Caffé | 500 g

Diese erlesene Auswahl, hauptsächlich aus Arabica-Kaffee bestehend, ist das Ergebnis von über 100 Jahren Erfahrung in der Auswahl feinster Kaffeesorten.Die Details des Caffé Cagliari Gran Caffé im Überblick:Ganze BohnenMischung aus 70 % Arabica und 30 % RobustaHerkunft: Süd- und MittelamerikaRöstung: Mittel - DunkelAngenehm süß und aromatischZarter und umhüllender GeschmackIntensive Note von Haselnuss, Karamell und geröstetem Brot0,5 kgLieferumfang:1x Caffé Cagliari Gran Caffé - 0,5 kg

Inhalt: 0.5 Kilogramm (18,32 €* / 1 Kilogramm)

Ab 9,16 €*

Details

Caffè Cagliari - Espresso Bar High Quality - 1,25 kg

Caffé Cagliari Espresso Bar High Quality | 1,25 kg

Diese hochwertige Mischung aus Arabica und Robusta ist das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung bei der Auswahl an Kaffees feinsten Ursprungs. Die Details des Caffé Cagliari Espresso Bar High Quality im Überblick:Ganze Bohnen Verfeinerte Mischung aus 80 % Arabica und 20 % RobustaHerkunft: Südamerika, Mittelamerika, Indien & OstafrikaAusgewogenDezente Aromen von getrockneten Früchten und KaramellNoten von bitterem Kakao und Nuss durch den RobustaSamtig umhüllender KörperUmweltfreundliche und nachhaltige Verpackung Inhalt: 1,25 kgLieferumfang:1x Caffé Cagliari Espresso Bar High Quality - 1,25 kg

Inhalt: 1.25 Stück (23,60 €* / 1 Stück)

Ab 29,50 €*

Details

Koffeingehalt von Kaffee im Vergleich

Schwarzer Tee (200 ml): ca. 40–60 mg Koffein
Grüner Tee (200 ml): ca. 20–45 mg Koffein
Cola (330 ml): ca. 30 mg Koffein
Mate-Tee (200 ml): ca. 70–80 mg Koffein
Energydrink (250 ml): ca. 80 mg Koffein

Fazit

Der Koffeingehalt in Kaffee variiert stark und hängt von zahlreichen Faktoren ab. Mit dem richtigen Wissen können Sie Ihren Kaffeegenuss individuell anpassen und sowohl die positiven Effekte nutzen als auch mögliche Nebenwirkungen vermeiden. Genießen Sie Ihren Kaffee bewusst und achten Sie auf die Signale Ihres Körpers.