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Wie finde ich die passende Espressomühle

Wie finde ich die passende Espressomühle

Wer den perfekten Espresso zubereiten möchte, weiß: Der Geschmack hängt nicht nur von der Maschine ab, sondern maßgeblich von der Qualität des Kaffeepulvers. Eine Espressomühle spielt dabei eine zentrale Rolle, denn der Mahlgrad beeinflusst direkt die Extraktion des Kaffees. Doch angesichts der Vielzahl an Espressomühlen auf dem Markt, stellt sich die Frage: Wie finde ich die passende Mühle für meine Bedürfnisse? In diesem Ratgeber erklären wir, worauf Sie bei der Wahl einer Espressomühle achten sollten, und welche Faktoren für den perfekten Espresso entscheidend sind.

1. Warum ist die Espressomühle so wichtig?

Die Mühle ist für die Zubereitung eines guten Espressos unerlässlich. Ein feiner und gleichmäßiger Mahlgrad ist entscheidend, um die Aromen des Kaffees optimal zu extrahieren. Unterschiedliche Zubereitungsmethoden erfordern unterschiedliche Mahlgrade, und Espressokaffee muss sehr fein gemahlen werden, um den hohen Druck der Espressomaschine zu bewältigen.

Eine hochwertige Espressomühle bietet folgende Vorteile:

  • Gleichmäßiger Mahlgrad: Dies sorgt dafür, dass der Kaffee gleichmäßig extrahiert wird, was zu einem volleren Geschmack und einer dichten Crema führt. 
  • Frische: Frisch gemahlener Kaffee enthält mehr Aromen, da die ätherischen Öle der Bohnen unmittelbar nach dem Mahlen noch intakt sind. 
  • Anpassbarkeit: Eine gute Espressomühle ermöglicht es Ihnen, den Mahlgrad individuell auf Ihre Maschine und Ihre Bohnen abzustimmen.

2. Die verschiedenen Arten von Espressomühlen

Es gibt zwei Haupttypen von Espressomühlen, die sich durch ihre Funktionsweise unterscheiden: Kegelmahlwerk und Scheibenmahlwerk. Zudem gibt es manuelle und elektrische Mühlen. Jeder Typ hat seine Vor- und Nachteile.

1. Kegelmahlwerk

Das Kegelmahlwerk besteht aus zwei konischen Mahlelementen – einem inneren Kegel und einer äußeren konischen Schale. Die Bohnen werden zwischen diesen beiden Elementen zermahlen.

Vorteile

  • Sehr präzise Mahlgradeinstellung, ideal für Espresso. 
  • Läuft langsamer, was weniger Hitzeentwicklung bedeutet und somit das Aroma der Bohnen besser bewahrt. 
  • Weniger laut im Betrieb.

Nachteile

  • Kegelmahlwerke sind in der Regel teurer als Scheibenmahlwerke. 
  • Bei unsachgemäßer Reinigung kann sich Kaffee zwischen den Kegeln ablagern.

Für wen geeignet?

Ideal für Espresso-Enthusiasten, die höchste Präzision und Aromabewahrung schätzen. Besonders geeignet für Nutzer, die verschiedene Bohnen ausprobieren und den Mahlgrad häufig anpassen möchten.
Macap Mühle M7D On Demand
Die Macap M7D Kaffeemühle ist ein hochwertiges und leistungsstarkes Gerät, das speziell für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber entwickelt wurde. Mit ihrem robusten Design und einer Vielzahl fortschrittlicher Funktionen liefert sie stets erstklassige Mahlergebnisse und optimale Aromen.Das Herzstück der M7D bildet der 68 mm Mahlkegel, der für eine präzise und konsistente Mahlung sorgt. Mit einem Bohnenbehälter mit einer Kapazität von 1,4 kg bietet die M7D ausreichend Platz für Ihre Kaffeebohnen, sodass Sie Ihre Lieblingsmischungen ohne ständiges Nachfüllen genießen können. Mit einer beeindruckenden Mahlgeschwindigkeit von 4,5 g pro Sekunde ist die M7D in der Lage, große Mengen Kaffee schnell und effizient zu mahlen. Dies ist besonders vorteilhaft in geschäftigen Umgebungen, in denen eine schnelle Zubereitung von Kaffeespezialitäten gefragt ist.Zudem verfügt die M7D über drei programmierbare Mengen, die Ihnen erlauben, Ihre bevorzugten Mahlmengen festzulegen. Sie können Ihre individuellen Einstellungen speichern und jederzeit bequem abrufen. Für diejenigen, die gerne manuell dosieren möchten, bietet die M7D auch die Möglichkeit der manuellen Dosierung. So haben Sie die volle Kontrolle über die Mahlmenge und können sie nach Ihren Vorlieben anpassen.Die M7D bietet darüber hinaus eine stufenlose Mahlgradeinstellung, mit der Sie die Feinheit des Mahlguts präzise anpassen können. Von grob bis fein, Sie haben die volle Kontrolle über den Mahlprozess und können das Ergebnis nach Ihren persönlichen Vorlieben optimieren.Insgesamt ist die Macap M7D Kaffeemühle eine ausgezeichnete Wahl für Kaffeeliebhaber, die höchste Qualität und Präzision bei der Kaffeezubereitung suchen. Mit ihren fortschrittlichen Funktionen und der Möglichkeit, verschiedene Einstellungen zu programmieren, bietet sie ein unvergleichliches Mahlerlebnis und ermöglicht es Ihnen, Ihren Kaffee auf die nächste Stufe zu heben.Highlights der Macap M7D68 mm MahlkegelKapazität des Bohnenbehälters 1,4 kgDrehzahl 350 U/min (50 Hz), 420 U/min (60 Hz)Mahlgeschwindigkeit 4,5 g/sDrei programmierbare MengenManuelle DosierungShot Counter (Anzahl der Mahlvorgänge)Stufenlose Mahlgradeinstellung

Varianten ab 943,00 €*
1.349,00 €*
Etzinger etzMAX-light W - 200g Hopper
Die etzMAX-light W von Etzinger ist eine leistungsstarke Kaffeemühle mit gewichtsbasierter Mengendosierung.  Das intuitive Wiegesystem bietet eine hervorragende Genauigkeit. Auf Wunsch kann jederzeit zwischen zeit- und gewichtsbasierten Modi per Tastenkombination gewechselt werden. Die Mühle verfügt über ein präzises 32 mm Kegelmahlwerk mit einer Mahlleistung von 3,0-3,4 g/s (AP-Kegel) sowie eine Antistatik-Vorrichtung und einen RRB-Mechanismus (rotierender Mahlring). Mit drei programmierbaren Dosierungen und einem minimalen Totraum (< 1 g) können Benutzer ihre perfekte Tasse Kaffee kreieren. Die etzMAX-light W ist einfach einzustellen, zu warten und zu reinigen und hat eine Lebensdauer von ca. 700 kg. On Demand Mühle Gewichtsbasierte Mengendosierung über eingebaute ACAIA-Waage mit intuitiven Wiegesystem (+/- 0,1-0,2 g) Wechsel zwischen zeit- und gewichtsbasierten Modus per Tastenkombination möglich Mahlleistung 3,0-3,4 g/s (AP-Kegel) Light-Kegel (= AP) einsetzbar für eine große Bandbreite an RöstungenPräzises 32 mm Kegelmahlwerk Antistatik-Vorrichtung RRB-Mechanismus (rotierender Mahlring) Einfache Einstellung sowie Wartung und Reinigung 3 programmierbare Dosierungen Minimaler Totraum (< 1 g) Einfacher Austausch von Komponenten Kapazität des Bohnenbehälters 200 g Single Dosing möglich (Light-Kegel empfohlen) Lebensdauer ca. 700 kgOberfläche: schwarz (auf Anfrage auch in anderen Farbvarianten bestellbar)Lieferumfang:  Mühle in Originalkarton Hopper 200 g Fassungsvermögen Siebträgerhalter Abstimmscheiben 0,1 mm Abstimmscheiben 0,2 mm Pinsel Flaschenbürste Mahlkegel Light = AP Kurzanleitung

1.899,00 €*
Mazzer Kony Electronic Schwarz
Die Kony Electronic von Mazzer ist eine hochmoderne Espressomühle, die Ihnen ein augenblickliches Mahlerlebnis bietet. Mit ihrem konischen 63 mm Mahlwerk und einer Leistung von 400 Watt ist sie darauf ausgelegt, Ihnen eine präzise und konsistente Mahlung für Ihren perfekten Espresso zu liefern. Ein herausragendes Merkmal der Kony Electronic ist die elektronische Einstellung der Dosis. Mit dieser Funktion können Sie die gewünschte Menge an gemahlenem Kaffee ganz einfach einstellen und die Maschine erledigt den Rest. Dank der elektronischen Steuerung erhalten Sie jedes Mal die richtige Dosierung, ohne dass Sie manuell eingreifen müssen.Ein weiteres Highlight ist die elektronisch kontrollierte Lüftung. Diese Funktion sorgt dafür, dass die Mühle während des Mahlvorgangs optimal gekühlt wird, um eine Überhitzung zu vermeiden. Dies gewährleistet eine gleichbleibende Leistung und verlängert die Lebensdauer der Kony Electronic. Mit einer Kapazität von 1,3 kg bietet der Bohnenbehälter ausreichend Platz für eine große Menge an Kaffeebohnen. Das bedeutet, dass Sie nicht ständig nachfüllen müssen und genug Vorrat für den ganzen Tag haben.Die Kony Electronic von Mazzer vereint Leistung, Präzision und Benutzerfreundlichkeit in einem eleganten Design. Egal ob Sie ein professioneller Barista oder ein Kaffeeliebhaber zu Hause sind, diese Espressomühle wird Ihren Anforderungen gerecht. Entdecken Sie die Welt des frisch gemahlenen Kaffees mit der Kony Electronic von Mazzer.Highlights der Mazzer Kony ElectronicAugenblickliches MahlenKonisches 63 mm MahlwerkElektronische Einstellung der DosisElektronisch kontrollierte LüftungLeistung 400 WattDrehzahl 420 U/min (50 Hz), 500 U/min (60 Hz)Kapazität des Bohnenbehälters 1,3 kg

1.555,00 €*

2. Scheibenmahlwerk

Beim Scheibenmahlwerk werden die Bohnen zwischen zwei rotierenden Scheiben zerrieben. Der Abstand zwischen den Scheiben bestimmt den Mahlgrad.

Vorteile

  • Präziser und feiner Mahlgrad, gut geeignet für Espresso. 
  • Weit verbreitet und oft kostengünstiger als Kegelmahlwerke. 
  • Schnelles Mahlen großer Mengen Kaffee.

Nachteile

  • Scheibenmahlwerke erzeugen mehr Hitze, was das Aroma der Bohnen leicht beeinträchtigen kann, wenn große Mengen gemahlen werden. 
  • Lauter im Betrieb im Vergleich zu Kegelmahlwerken.

Für wen geeignet?

Ideal für Kaffeetrinker, die eine schnelle und zuverlässige Mühle suchen. Besonders für den Heimgebrauch geeignet, wenn regelmäßig kleinere Mengen Kaffee gemahlen werden.
Fiorenzato AllGround | schwarz
Die Fiorenzato AllGround Kaffeemühle vereint fortschrittliche Technik mit einem ansprechenden Design, um Ihnen das beste Kaffeeerlebnis zu bieten. Ihre stufenlose Mahlgradeinstellung ermöglicht es, verschiedene Kaffeespezialitäten perfekt zuzubereiten, während das digitale Display eine benutzerfreundliche Bedienung sicherstellt. Mit ihren robusten Mahlscheiben aus gehärtetem Stahl garantiert die Mühle eine gleichmäßige und präzise Mahlung für jede Zubereitungsart.Highlights der Fiorenzato AllGroundEinstellbares Mahlwerk: Für eine präzise Anpassung des Mahlgrades, geeignet für Espresso, Filterkaffee und French Press. Hochwertige 64 mm Mahlscheiben: Aus gehärtetem Stahl für eine lange Lebensdauer und gleichmäßige Mahlung. Digitales Display: Intuitive Steuerung und einfache Einstellung der Mahlparameter. Elegantes Design: Verschiedene Farben für eine stilvolle Ergänzung jeder Küche.Lieferumfang1 Fiorenzato AllGround Kaffeemühle in Originalverpackung

679,00 €*
Mazzer Philos Single Dose Espressomühle | Schwarz
Die neue Philos Single Dose Espressomühle aus dem Hause von Mazzer setzt neue Maßstäbe im Bereich der Single Dose Mühlen! Die Mazzer Philos ist eine Single Dose Espressomühle, die entwickelt wurde, um Ihnen das beste Ergebnis in Ihrer Tasse zu liefern. Das elegante Design, die hochwertigen Materialien und die Präzision der Verarbeitung machen sie zur idealen Wahl für den privaten als auch für den gewerblichen Einsatz und alle, die Qualität auf kleinstem Raum suchen.Diese Espressomühle eignet sich für alle Extraktionsmethoden, vom Espresso bis zum Batch Brew. Die Vorteile der Mazzer Philos Single Dose Espressomühle:  Zero Retention:  Dank der Philos haben Sie die Flexibilität, ohne Verschwendung zwischen verschiedenen Bohnen oder Extraktionsmethoden zu wechseln. Alle Oberflächen und Materialien wurden sorgfältig konzipiert und getestet, um Kaffeerückstände und Verunreinigungen in der Mahlkammer zu vermeiden. Das Gerät verfügt über einen praktischen Dosierer, der während der Reinigung des Kanals Rückstände auffängt. Wenn er nicht im Gebrauch ist, kann er bequem im dafür vorgesehenen Fach hinter der Frontabdeckung verstaut werden. Optimierter Workflow & einfache Wartung:  Sauberkeit und Ordnung: Ein eingebautes System baut elektrostatische Ladungen im gemahlenen Kaffee ab, hält die Arbeitsfläche frei von Kaffeestaub und sorgt für eine hygienische Umgebung. Neodym-Magnete halten den 58-mm-Edelstahlbecher und den Dosierbehälter sicher an ihrem Platz.Flexibilität in der Höhe: Die Kaffeemühle bietet die Möglichkeit, die Höhe zu reduzieren, da die Bohnenzufuhr auch ohne den Edelstahlbehälter möglich und sicher ist (bis zu etwa 24 g am Verschluss). Der Dämpfer bleibt stets an der Kaffeemühle. Die Kontrollierbarkeit der Verstellbewegung wird durch die wiederholbaren Schritte der Ringmutter gewährleistet.Eleganter Zugang und präzise Einstellungen: Der Einstellring der Kaffeemühle dreht sich sanft und ist mühelos von vorne erreichbar. Mit einer Hand können Sie ihn greifen und drehen. Gut sichtbare Kerben und Indizes erleichtern die Bedienung von vorne und oben, selbst in dunklen, engen oder niedrigen Umgebungen.Schön von Innen & Außen: Durchdachtes Design: Mit einem klaren und kompakten Design, das von der eleganten Linie der Mazzer ZM-Modelle inspiriert ist, findet die Philos in jeder Arbeitsplatte Ihren Platz. Das Netzkabel kann ordentlich im Inneren des Geräts aufgerollt werden, um die Theke sauber und geordnet zu halten Der Asynchronmotor und die äußerst präzise Bearbeitung der Komponenten garantieren Langlebigkeit und hohe Zuverlässigkeit.  Die robuste Konstruktion und die polierten Mahlscheiben gewährleisten die Genauigkeit beim Mahlen und das über Jahre hinweg.  Die 12,5 kg schwere Mühle besteht aus hochwertigen und leicht recycelbaren Materialien wie Edelstahl, Messing und eloxiertem Aluminium und ist umweltfreundlich verpackt.  Sehr enge Toleranzen, niedrige Frequenzen und ein das integrierte Dämpfungssystem machen die Philos leise, stabil und zuverlässig.  Stufenlose oder Mikrometrische Mahlgradeinstellung:  Die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen:Die Philos bietet Ihnen eine absolute Kontrolle über die Mahlgradeinstellung. Durch ein einfaches Verfahren können Sie zwischen einer Stufenlosen oder Mikrometischen Mahlgradeinstellung wählen. Mikrometrische Einstellung: Mit 6 Mikro-Intervallen deckt das gestufte Einstellrad sämtliche Extraktionsmethoden vom Espresso bis zum Batch-Brühen ab. Diese Einstellung ist äußerst simpel und wiederholbar. Stufenlose Einstellung: Im stufenlosen Modus verwandelt sich die Philos mühelos in eine Espressomühle mit endlosen Einstellungsmöglichkeiten, um Ihren perfekten Kaffee zu kreieren.  Technische Details: Leistung: 400 Watt Mahlregelung: Schritt- und stufenlose Mikrometrie Mahlscheiben: Edelstahl-Mahlscheiben 64 mm für Espresso (I189D) / Optional können die Mahlscheiben auch auf Wunsch für Filter-Kaffee umgebaut werden (I200D).Mahlscheibenumdrehungen: 1400 rpm (50 Hz) - 1600 rpm (60 Hz) Gehäuse: Eloxiertes Aluminium  Kapazität des Bohnenbehälters: 60 g Nettogewicht: 12,5 kg Ø 58 mm Siebträger, Optional: Ø 53 mm Siebträgerbehälter Lieferumfang:  1x Mazzer Philos Single Dose Espressomühle - Schwarz1x 60 g Bohnenbehälter  1x Single Dose Behälter 1x Bedienungsanleitung  

1.099,00 €*
Eureka Mignon XL Espressomühle | 16CR / Schwarz
Die Eureka Mignon XL Espressomühle verkörpert das Streben nach Exzellenz in der Espressomahlung. Mit ihrer eleganten Goldfärbung und herausragenden Funktionen setzt sie neue Maßstäbe für Heimbaristas und professionelle Anwender gleichermaßen. Die Eureka Mignon XL Espressomühle vereint erstklassige Mahlqualität, Leistung und Benutzerfreundlichkeit in einem eleganten Design. Egal, ob Sie ein erfahrener Barista oder ein Kaffeeliebhaber zu Hause sind, mit dieser Mühle können Sie jederzeit perfekten Espresso genießen.Die Mignon XL ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und Innovation im Bereich der Espressomühlen. Ausgestattet mit patentierten Pure Diamond Mahlscheiben mit einem Durchmesser von 65 mm liefert sie eine erstklassige Mahlqualität, die über die Zeit konstant bleibt. Das ELR-System sorgt für minimale Rückhaltung und eine einzigartige Konsistenz der Dosis, während die Silent Technology eine bemerkenswert leise Betriebsweise gewährleistet. Highlights der Eureka Mignon XLHöchste Mahlqualität: Die Pure Diamond Mahlscheiben bewahren ihre optimale Geometrie länger, um eine gleichmäßige Korngröße sicherzustellen. Professionelle Leistung: Mit einem starken Motor und 65 mm Mahlscheiben bietet die Mignon XL eine Leistung von 3 g/s, die auch höchsten Ansprüchen gerecht wird. Extreme Low Retention (ELR): Das ELR-System minimiert Rückhaltung in der Mahlkammer und gewährleistet eine präzise Dosierung mit einer Genauigkeit von ca. ± 0,2 g. Silent Technology: Die Mühle arbeitet mit nur etwa 60 dB nahezu geräuschlos, was ein ungestörtes Kaffeegenusserlebnis ermöglicht.Einfache Wartung: Das „High Speed“-Wartungssystem ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung, ohne die Mahlgradeinstellung zu verlieren. Universelle Siebträgergabel: Die höhenverstellbare und gummierte „Hands-Free“ Siebträgergabel passt zu allen Arten von Siebträgern, einschließlich „naked“-Siebträgern. Technische DetailsMahlungssystem: Flache Mahlscheiben mit einem Durchmesser von 65 mm und patentierter Pure Diamond Technologie. Display: Intuitives Touch-Display für einfache Bedienung und Dosiszählung. Motor: Direktantrieb mit einer Leistung von 320 Watt und einer Drehzahl von 1650 UpM. Mahlgeschwindigkeit: Zwischen 2,3 und 2,8 g/s für eine effiziente Mahlperformance. Abmessungen: Kompakte Maße von 18 cm (Länge) x 12 cm (Breite) x 38 cm (Höhe) bei einem Gewicht von 7,2 kg. ACE-System: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des gemahlenen Kaffees und verhindert Klumpenbildung sowie elektrostatische Aufladung, was zu einer konsistenten Extraktion und einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.Mikrometrische und stufenlose MahlgradeinstellungBohnenbehälterkapazität von 300 g (Optional 510 g) Lieferumfang1x Eureka Mignon XL Espressomühle Schwarz / Chrom - in Originalverpackung1x Eureka Mignon Mat Kit beinhaltet: 1x Tamping Matte, 1x Tamping Station & 1x Reinigungspinsel1x Bohnebehälter 300 g1x Bedienungsanleitung1x Siebträgergabel

549,00 €*
Eureka Mignon Single Dose Oro Chrome
Die Eureka Mignon Single Dose Oro ist eine hochwertige Espressomühle, die sich durch einen leistungsstarken Motor mit einer Leistungsabnahme von 320 W und 1650 Umdrehungen pro Minute auszeichnet. Sie verfügt über 65 mm "Pure Diamond" Mahlscheiben, die dank des patentierten Diamond Insideverfahrens eine überlegene Kristallstruktur aufweisen, welche eine höhere Verschleißbeständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet und ein qualitativ besseres Mahlergebnis ermöglicht.Eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, sorgt für eine unvergleichliche Genauigkeit und spart sowohl Zeit als auch Kaffee. Das Eureka-patentierte System basiert auf der Bewegung der unteren Mahlscheiben und ermöglicht Wartungsarbeiten, ohne die Mahlgradeinstellung zu verlieren.Das integrierte ELR-System (Extremely Low Retention) sorgt, dank einer Kombination aus der perfekten Neigung und speziellen technischen Lösungen, für eine Rückstandsreduzierung gegen null. Durch die exklusive Silent-Technologie reduziert die Mignon Single Dose Oro zusätzlich das Mahlgeräusch um ca. 20 dB im Vergleich zu herkömmlichen Mühlen und ermöglicht so ein präzises und leises Mahlen.Um unübertroffene Sauberkeit und Dosisstabilität zu gewährleisten, verhindert das ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) die Bildung von Klumpen und wirkt der elektrostatischen Aufladung des Mahlgutes entgegen. Die Mühle bietet auch ein High-Speed-Wartungssystem, das eine einfache und schnelle Wartung ermöglicht, sowie ein Blow Up System, das mit einem Luftstoß Rückstände entfernt und so die Mahlkammer schnell und einfach reinigt.Insgesamt ist die Mignon Single Dose Oro eine leistungsstarke und hochwertige Kaffeemühle, die sich ideal für den anspruchsvollen Kaffeeliebhaber zu Hause eignet.Highlights der Eureka Mignon Single Dose65 mm "Pure Diamond" Mahlscheiben Motor mit 320 W Leistungsaufnahme und 1650 Umdrehungen pro MinuteMahlgeschwindigkeit 2,3 bis 2,8 g/s bei Espresso und 2,8 bis 3,3 g/s bei BrewMikrometrische und stufenlose MahlgradeinstellungELR SystemSilent-TechnologieACE-System"High-Speed" Wartung Mignon Blow Up Cleaning Lieferumfang1x Eureka Mignon Single Dose Oro Chrom - in Originalverpackung1x Auffangbecher1x Blow Up Zero Retention Balg 

649,00 €*

3. Manuelle vs. elektrische Espressomühlen

Manuelle Mühlen

  • Vorteile: Keine Stromquelle erforderlich, leise im Betrieb, kompakt und ideal für Reisen. 
  • Nachteile: Zeitaufwändig, besonders bei feinen Mahlgraden wie für Espresso. 
  • Für wen geeignet? Ideal für Gelegenheitsnutzer oder Reisende, die frischen Kaffee auch unterwegs genießen möchten.

Elektrische Mühlen

  • Vorteile: Schnelles und müheloses Mahlen, präzise Mahlgradeinstellung, gleichmäßiger Mahlgrad. 
  • Nachteile: Teurer, größer und lauter im Betrieb. 
  • Für wen geeignet? Perfekt für regelmäßige Kaffeetrinker und Espresso-Liebhaber, die schnell und konsistent mahlen möchten.

3. Worauf sollten Sie bei der Wahl einer Espressomühle achten?

1. Mahlgrad-Einstellung

Für Espresso benötigen Sie eine Mühle, die eine feine und präzise Mahlgradeinstellung ermöglicht. Hochwertige Espressomühlen bieten stufenlose oder feinstufige Einstellmöglichkeiten, um den Mahlgrad perfekt an Ihre Espressomaschine und Bohnen anzupassen. Je mehr Kontrolle Sie über den Mahlgrad haben, desto besser können Sie die Extraktion steuern.
  • Stufenlose Einstellung: Bietet maximale Flexibilität und Präzision bei der Einstellung des Mahlgrads. 
  • Stufige Einstellung: Ermöglicht einfache Bedienung, jedoch weniger präzise Anpassungen.

2. Drehzahl und Hitzeentwicklung

Die Drehzahl des Mahlwerks beeinflusst die Hitzeentwicklung. Eine hohe Drehzahl führt zu mehr Hitze, was das Aroma des Kaffees beeinträchtigen kann. Niedrigdrehzahlige Mühlen (oft bei Kegelmahlwerken) reduzieren die Hitzeentwicklung und bewahren so das Aroma der Bohnen besser.
  • Niedrige Drehzahl: Besser für die Aromabewahrung, aber langsamer. 
  • Hohe Drehzahl: Schneller, kann aber bei größeren Mengen mehr Hitze erzeugen.

3. Grind-by-Weight

Grind-by-weight ist eine fortschrittliche Technologie, die es ermöglicht, den Kaffee nach Gewicht statt nach Zeit zu mahlen. Anstatt eine Mahlzeit einzustellen oder manuell zu stoppen, wiegen solche Mühlen die Bohnen während des Mahlens und stoppen automatisch, sobald die gewünschte Menge erreicht ist. Das Ergebnis ist eine exakte Dosierung ohne Schwankungen, was besonders für konsistente Ergebnisse in der Espressovorbereitung entscheidend ist.
  • Vorteile: Höchste Präzision bei der Dosierung, konstante Kaffeequalität. 
  • Für wen geeignet? Ideal für Anfänger und erfahrene Heimbaristas, die absolute Kontrolle über die Kaffeemenge benötigen.

4. Single-Dose-Mahlen

Single-Dose-Mühlen sind speziell darauf ausgelegt, nur die Menge Kaffeebohnen zu mahlen, die Sie unmittelbar benötigen, anstatt einen Bohnenbehälter mit einer größeren Menge Bohnen zu füllen. Dies hat den Vorteil, dass die Bohnen immer frisch bleiben und Sie flexibel mit verschiedenen Bohnen experimentieren können.
  • Vorteile: Immer frisch gemahlener Kaffee, keine Restbohnen im Mahlwerk, ideal für Kaffeetrinker, die häufig zwischen verschiedenen Bohnen wechseln. 
  • Für wen geeignet? Perfekt für Nutzer, die verschiedene Sorten ausprobieren möchten und Wert auf maximale Frische legen.

5. Bohnenbehälter und Dosierung

Der Bohnenbehälter sollte ausreichend Platz bieten, um genügend Bohnen für Ihre täglichen Bedürfnisse zu fassen, aber nicht zu groß sein, da die Bohnen bei längerem Aufenthalt im Behälter an Aroma verlieren können. Achten Sie darauf, dass die Mühle über ein präzises Dosiersystem verfügt, um die richtige Menge Kaffeepulver für Ihren Espresso bereitzustellen.

Fazit

Die Wahl der richtigen Espressomühle ist entscheidend für die Qualität Ihres Espressos. Sie sollte einen feinen und gleichmäßigen Mahlgrad liefern, sich leicht anpassen lassen und langlebig sein. Ob Sie sich für ein Kegel- oder Scheibenmahlwerk, eine manuelle oder elektrische Mühle entscheiden, hängt von Ihren individuellen Vorlieben und Ihrem Budget ab. Mit den richtigen Informationen und den hier vorgestellten Marken können Sie sicher sein, die perfekte Mühle für Ihre Bedürfnisse zu finden – und sich jeden Tag über köstlichen Espresso freuen.
Eureka Mignon Libra 55 Chrom 16CR
Die Eureka Mignon Libra Espressomühle liefert höchste Mahlgutqualität und wurde mit der neuen Instant Grind Weighing Technologie ausgestattet. Das revolutionäre patentierte System, mit dem Sie nach Gewicht statt nach Zeit mahlen, macht Ihre Kaffeeroutine einfacher, schneller und Sie verschwenden kein Kaffeemehl!Mahlen nach Gewicht in wenigen einfachen Schritten: Stellen Sie die gewünschte Kaffeemenge über das Display einSetzen Sie Ihren Siebträger ein und drücken Sie die eingestellte Dosis um mit dem mahlen zu beginnen Anschließend können Sie Ihren Siebträger in Ihre gewählte Maschine einsetzen und mit dem Brühvorgang beginnen! Ein paar Details im Überblick: Eine spezielle Siebträgergabel, die auf jeden beliebigen Siebträger passt und leicht von Hand regulierbar ist Äußerst präzise, mit gerade mal einer Abweichung von +/- 0,2 Gramm, für ein konstant perfektes Ergebnis Einzigartiges Antivibrationssystem ermöglicht auch nach Störungen und Stößen auf den Siebträger Ihre Mahlung normal zu beenden und verhindert damit auch Verlust Ohne Aufwand sofort einsatzbereit, durch die Kalibrierung des integrierten WiegesystemsDas ACE System verhindert, die Bildung von Klümpchen während des Mahlvorgangs und der elektrostatischen Aufladung des Mahlgutes entgegenzuwirken Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung (Eureka patentiert) Sehr schnelles Mahlen Silent Technologie für angenehm leises Mahlen Maße: Länge: 14 cm x Breite: 12 cm x Höhe: 40 cm (mit Bohnenbehälter) / ca. 28 cm (ohne Bohnenbehälter) 55 mm Mahlscheiben 300 g Bohnenbehälter Einfache Bedienung dank des intuitiven Touch-Displays: Einstellen der Menge für Einzel- und Doppelshots Mahlen nach Gewicht auch im Dauerbetrieb Umschalten zwischen Einzel- auf Doppelmahlung während des Mahlvorgangs ohne Verlust von Kaffeemehl Start- und Pausenmodus, einfach und schnell Lieferumfang: 1x Eureka Mignon Libra 55 Chrom 16CR - In Originalverpackung 1x 300 g Bohnenbehälter 1x Bedienungsanleitung 1x Siebträgergabel

639,00 €*
Mazzer Philos Single Dose Espressomühle | Schwarz
Die neue Philos Single Dose Espressomühle aus dem Hause von Mazzer setzt neue Maßstäbe im Bereich der Single Dose Mühlen! Die Mazzer Philos ist eine Single Dose Espressomühle, die entwickelt wurde, um Ihnen das beste Ergebnis in Ihrer Tasse zu liefern. Das elegante Design, die hochwertigen Materialien und die Präzision der Verarbeitung machen sie zur idealen Wahl für den privaten als auch für den gewerblichen Einsatz und alle, die Qualität auf kleinstem Raum suchen.Diese Espressomühle eignet sich für alle Extraktionsmethoden, vom Espresso bis zum Batch Brew. Die Vorteile der Mazzer Philos Single Dose Espressomühle:  Zero Retention:  Dank der Philos haben Sie die Flexibilität, ohne Verschwendung zwischen verschiedenen Bohnen oder Extraktionsmethoden zu wechseln. Alle Oberflächen und Materialien wurden sorgfältig konzipiert und getestet, um Kaffeerückstände und Verunreinigungen in der Mahlkammer zu vermeiden. Das Gerät verfügt über einen praktischen Dosierer, der während der Reinigung des Kanals Rückstände auffängt. Wenn er nicht im Gebrauch ist, kann er bequem im dafür vorgesehenen Fach hinter der Frontabdeckung verstaut werden. Optimierter Workflow & einfache Wartung:  Sauberkeit und Ordnung: Ein eingebautes System baut elektrostatische Ladungen im gemahlenen Kaffee ab, hält die Arbeitsfläche frei von Kaffeestaub und sorgt für eine hygienische Umgebung. Neodym-Magnete halten den 58-mm-Edelstahlbecher und den Dosierbehälter sicher an ihrem Platz.Flexibilität in der Höhe: Die Kaffeemühle bietet die Möglichkeit, die Höhe zu reduzieren, da die Bohnenzufuhr auch ohne den Edelstahlbehälter möglich und sicher ist (bis zu etwa 24 g am Verschluss). Der Dämpfer bleibt stets an der Kaffeemühle. Die Kontrollierbarkeit der Verstellbewegung wird durch die wiederholbaren Schritte der Ringmutter gewährleistet.Eleganter Zugang und präzise Einstellungen: Der Einstellring der Kaffeemühle dreht sich sanft und ist mühelos von vorne erreichbar. Mit einer Hand können Sie ihn greifen und drehen. Gut sichtbare Kerben und Indizes erleichtern die Bedienung von vorne und oben, selbst in dunklen, engen oder niedrigen Umgebungen.Schön von Innen & Außen: Durchdachtes Design: Mit einem klaren und kompakten Design, das von der eleganten Linie der Mazzer ZM-Modelle inspiriert ist, findet die Philos in jeder Arbeitsplatte Ihren Platz. Das Netzkabel kann ordentlich im Inneren des Geräts aufgerollt werden, um die Theke sauber und geordnet zu halten Der Asynchronmotor und die äußerst präzise Bearbeitung der Komponenten garantieren Langlebigkeit und hohe Zuverlässigkeit.  Die robuste Konstruktion und die polierten Mahlscheiben gewährleisten die Genauigkeit beim Mahlen und das über Jahre hinweg.  Die 12,5 kg schwere Mühle besteht aus hochwertigen und leicht recycelbaren Materialien wie Edelstahl, Messing und eloxiertem Aluminium und ist umweltfreundlich verpackt.  Sehr enge Toleranzen, niedrige Frequenzen und ein das integrierte Dämpfungssystem machen die Philos leise, stabil und zuverlässig.  Stufenlose oder Mikrometrische Mahlgradeinstellung:  Die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen:Die Philos bietet Ihnen eine absolute Kontrolle über die Mahlgradeinstellung. Durch ein einfaches Verfahren können Sie zwischen einer Stufenlosen oder Mikrometischen Mahlgradeinstellung wählen. Mikrometrische Einstellung: Mit 6 Mikro-Intervallen deckt das gestufte Einstellrad sämtliche Extraktionsmethoden vom Espresso bis zum Batch-Brühen ab. Diese Einstellung ist äußerst simpel und wiederholbar. Stufenlose Einstellung: Im stufenlosen Modus verwandelt sich die Philos mühelos in eine Espressomühle mit endlosen Einstellungsmöglichkeiten, um Ihren perfekten Kaffee zu kreieren.  Technische Details: Leistung: 400 Watt Mahlregelung: Schritt- und stufenlose Mikrometrie Mahlscheiben: Edelstahl-Mahlscheiben 64 mm für Espresso (I189D) / Optional können die Mahlscheiben auch auf Wunsch für Filter-Kaffee umgebaut werden (I200D).Mahlscheibenumdrehungen: 1400 rpm (50 Hz) - 1600 rpm (60 Hz) Gehäuse: Eloxiertes Aluminium  Kapazität des Bohnenbehälters: 60 g Nettogewicht: 12,5 kg Ø 58 mm Siebträger, Optional: Ø 53 mm Siebträgerbehälter Lieferumfang:  1x Mazzer Philos Single Dose Espressomühle - Schwarz1x 60 g Bohnenbehälter  1x Single Dose Behälter 1x Bedienungsanleitung  

1.099,00 €*
Eureka Mignon Single Dose Oro Schwarz
Die Eureka Mignon Single Dose Oro ist eine hochwertige Espressomühle, die sich durch einen leistungsstarken Motor mit einer Leistungsabnahme von 320 W und 1650 Umdrehungen pro Minute auszeichnet. Sie verfügt über 65 mm "Pure Diamond" Mahlscheiben, die dank des patentierten Diamond Insideverfahrens eine überlegene Kristallstruktur aufweisen, welche eine höhere Verschleißbeständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet und ein qualitativ besseres Mahlergebnis ermöglicht.Eine stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung, sorgt für eine unvergleichliche Genauigkeit und spart sowohl Zeit als auch Kaffee. Das Eureka-patentierte System basiert auf der Bewegung der unteren Mahlscheiben und ermöglicht Wartungsarbeiten, ohne die Mahlgradeinstellung zu verlieren.Das integrierte ELR-System (Extremely Low Retention) sorgt, dank einer Kombination aus der perfekten Neigung und speziellen technischen Lösungen, für eine Rückstandsreduzierung gegen null. Durch die exklusive Silent-Technologie reduziert die Mignon Single Dose Oro zusätzlich das Mahlgeräusch um ca. 20 dB im Vergleich zu herkömmlichen Mühlen und ermöglicht so ein präzises und leises Mahlen.Um unübertroffene Sauberkeit und Dosisstabilität zu gewährleisten, verhindert das ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) die Bildung von Klumpen und wirkt der elektrostatischen Aufladung des Mahlgutes entgegen. Die Mühle bietet auch ein High-Speed-Wartungssystem, das eine einfache und schnelle Wartung ermöglicht, sowie ein Blow Up System, das mit einem Luftstoß Rückstände entfernt und so die Mahlkammer schnell und einfach reinigt.Insgesamt ist die Mignon Single Dose Oro eine leistungsstarke und hochwertige Kaffeemühle, die sich ideal für den anspruchsvollen Kaffeeliebhaber zu Hause eignet.Highlights der Eureka Mignon Single Dose65 mm "Pure Diamond" Mahlscheiben Motor mit 320 W Leistungsaufnahme und 1650 Umdrehungen pro MinuteMahlgeschwindigkeit 2,3 bis 2,8 g/s bei Espresso und 2,8 bis 3,3 g/s bei BrewMikrometrische und stufenlose MahlgradeinstellungELR SystemSilent-TechnologieACE-System"High-Speed" WartungMignon Blow Up CleaningLieferumfang1x Eureka Mignon Single Dose Oro Schwarz - in Originalverpackung1x Auffangbecher1x Blow Up Zero Retention Balg

599,00 €*
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Mazzer Mini Electronic B
Die Mini Electronic B ist eine Mühle, die sich ideal für den Einsatz bei geringem Verbrauch von entkoffeiniertem oder sortenreinem Kaffee eignet. Mit ihrem kompakten Design und ihrer Leistungsstärke setzt sie den Goldstandard für professionelle Kaffeemühlen im kleinen Format.Dank der stufenlosen mikrometrischen Mahlgradeinstellung können Sie die Mahlung präzise anpassen, um den perfekten Geschmack und das gewünschte Aroma zu erzielen. Die Mühle arbeitet auf Abruf und ermöglicht eine elektronische Dosierungseinstellung, damit Sie immer die richtige Menge Kaffee für Ihren Bedarf mahlen können.Die Mazzer Mini Electronic B bietet sowohl eine Einzel- als auch eine Doppeldosierung mit unabhängiger Einstellung. Mit dem digitalen Display und dem integrierten Shot Counter behalten Sie stets den Überblick über Ihre Mahlungen. Um erstklassige Qualität zu garantieren werden die Mahlscheiben zu 100 % in Italien von Mazzer selbst hergestellt und garantieren ein gleichmäßiges und präzises Ergebnis. Die Mini Electronic B wurde mit hochwertigen Materialien wie Edelstahl, Aluminium, Messing und Kupfer gefertigt, um nicht nur langlebig, sondern auch leicht recycelbar und umweltfreundlich zu sein. Die kompakte Größe und das robuste Gehäuse aus Druckguss-Aluminium machen die Mazzer Mini Electronic B zur idealen Wahl für kleine Cafés, Geschäfte mit geringem Durchsatz und Restaurants, die  einen professionellen Eindruck machen wollen. Mit der praktischen Bedienung über das Tastenfeld auf der Vorderseite lässt sich die Mühle einfach und bequem aktivieren. Wählen Sie die Mazzer Mini Electronic B und erleben Sie erstklassige Leistung und Qualität für Ihren Kaffeegenuss. Highlights der Mazzer Mini Electronic BOn Demand Grinder mit elektronischer Dosiseinstellung Stufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung 64 mm Mahlscheiben Drehzahl 1400 U/min bei 50 Hz und 1600 U/min bei 60 Hz Aluminium-Druckguss GehäuseKapazität des Bohnenbehälters 0,6 kgDigitales Display mit Shot Counter Einzel- und Doppeldosis mit unabhängiger Einstellung Langlebig, kompakt und ECO-Friendly Mini B = Aktivierung durch Portafilter

698,00 €* 1.232,00 €* (43.34% gespart)
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Mazzer Mini Electronic A | edelstahl
Die Mini Electronic A ist eine Mühle, die sich ideal für den Einsatz bei geringem Verbrauch von entkoffeiniertem oder sortenreinem Kaffee eignet. Mit ihrem kompakten Design und ihrer Leistungsstärke setzt sie den Goldstandard für professionelle Kaffeemühlen im kleinen Format.Dank der stufenlosen mikrometrischen Mahlgradeinstellung können Sie die Mahlung präzise anpassen, um den perfekten Geschmack und das gewünschte Aroma zu erzielen. Die Mühle arbeitet auf Abruf und ermöglicht eine elektronische Dosierungseinstellung, damit Sie immer die richtige Menge Kaffee für Ihren Bedarf mahlen können.Die Mazzer Mini Electronic A bietet sowohl eine Einzel- als auch eine Doppeldosierung mit unabhängiger Einstellung. Mit dem digitalen Display und dem integrierten Shot Counter behalten Sie stets den Überblick über Ihre Mahlungen.Um erstklassige Qualität zu garantieren werden die Mahlscheiben zu 100 % in Italien von Mazzer selbst hergestellt und garantieren ein gleichmäßiges und präzises Ergebnis. Die Mini Electronic A wurde mit hochwertigen Materialien wie Edelstahl, Aluminium, Messing und Kupfer gefertigt, um nicht nur langlebig, sondern auch leicht recycelbar und umweltfreundlich zu sein.Die kompakte Größe und das robuste Gehäuse aus Druckguss-Aluminium machen die Mazzer Mini Electronic A zur idealen Wahl für kleine Cafés, Geschäfte mit geringem Durchsatz und Restaurants, die  einen professionellen Eindruck machen wollen. Mit der praktischen Bedienung über das Tastenfeld auf der Vorderseite lässt sich die Mühle einfach und bequem aktivieren.Wählen Sie die Mazzer Mini Electronic A und erleben Sie erstklassige Leistung und Qualität für Ihren Kaffeegenuss.Highlights der Mazzer Mini Electronic A  On Demand Grinder mit elektronischer DosiseinstellungStufenlose mikrometrische Mahlgradeinstellung64 mm MahlscheibenDrehzahl 1400 U/min bei 50 Hz und 1600 U/min bei 60 HzAluminium-Druckguss GehäuseKapazität des Bohnenbehälters 0,6 kgDigitales Display mit Shot CounterEinzel- und Doppeldosis mit unabhängiger EinstellungLanglebig, kompakt und ECO-FriendlyMini A = Drucktasten-Panel-Bediengerät. Aktivierung durch Bedienfeld*Die Abildung zeigt die Mazzer Mini Electronic A Weiss in der Version mit 600g Bohnenbehälter. Unsere Mühlen werden immer mit 320g Bohnenbehälter beim Hersteller bestellt und ausgeliefert.

699,00 €* 1.232,00 €* (43.26% gespart)