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Ristretto

Zubereitung

Ein Ristretto ist ein kraftvoller, konzentrierter Espresso, der mit derselben Menge Kaffeepulver wie ein normaler Espresso, jedoch mit der Hälfte des Wassers zubereitet wird. Diese Methode ergibt einen kleineren, intensiveren Kaffee mit einer dichten Crema und komplexen Aromen. Die Zubereitung erfordert eine präzise Einstellung der Espressomaschine, insbesondere hinsichtlich Wassermenge und Druck, sowie einen feineren Mahlgrad des Kaffees.

Ursprung

Der Ristretto hat seinen Ursprung in Italien und wird als die Essenz des Espressos angesehen. "Ristretto" bedeutet auf Italienisch "eingeschränkt", was die geringere Wassermenge widerspiegelt, die für die Zubereitung verwendet wird. Diese Methode, die in den italienischen Kaffeehäusern populär wurde, bietet ein intensives Geschmackserlebnis und wird oft als der edelste Ausdruck des Kaffeegenusses betrachtet.
Dalla Corte Studio
Die Dalla Corte Studio ist eine professionelle, eingruppige Siebträgermaschine die mit der patentierten Multiboiler-Technologie und einer innovativen Rotationspumpe ausgestattet ist. Standardmäßig wird sie mit einem 4 l Wassertank geliefert, aber auch ein Festwasseranschluss ist möglich. Die Studio beeindruckt durch ihr elegantes Design und die Verwendung von hochwertigen, professionellen Bestandteilen. Sie verfügt über ein einfaches Display, über welches die Kontrolle aller Parameter gewährleistet wird. Dazu zählt sowohl das Einstellen der Temperatur und der Extraktionszeit aber auch die Präinfusion kann bei einem Festwasseranschluss durch 7 Presets reguliert werden. Sie ist Dalla Cortes kompakteste Maschine und damit ideal für eine Nutzung im Büro oder Zuhause. Highlights der Dalla Corte StudioKurze Aufheizzeit: ca. 12 MinutenEinfaches Display für Kontrolle aller Parameter  Klein und kompakt, ideal für Büros oder für Zuhause  Multiboiler-Technologie für die perfekte Temperaturstabilität  Preinfusion mit 7 Presets  4 l Wassertank oder Festwasseranschluss Volumetrische Mengendosierung, mit Mengenprogrammierung  Bleifreie Legierung aller wasserführenden Materialien  Lieferumfang1x Maschine in Originalverpackung  1x 1er Siebträger 1x 2er Siebträger  1x Alutamper 54 mm   1x Tampingmatte   1x Blindsieb   1x Kaffeefettlöser   1x Reinigungstuch   1x Bedienungsanleitung  1x Baristakit mit 2 Cappuccino Tassen, 2 Espresso Tassen, 1 Milchkännschen 0,5 l und eine Schürze 

4.399,00 €*
ECM Tamper Heritage Line | Ø 58 mm
Highlights des ECM TampersEdle Kupferoptik: Der Tamper besticht durch seine stilvolle Kupferoptik, die nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch beeindruckt und perfekt zur Heritage Line passt. Präzises Handling: Mit einem Durchmesser von 58mm ist der Tamper ideal für alle gängigen Siebträger und sorgt für eine gleichmäßige und optimale Verdichtung des Kaffeemehls. Hochwertige Materialien: Gefertigt aus robustem Edelstahl und veredelt mit Kupferelementen, garantiert der Tamper eine lange Lebensdauer und eine angenehme Handhabung. Ergonomisches Design: Der Tamper liegt dank seines ergonomischen Designs hervorragend in der Hand und ermöglicht ein müheloses Tampen, was die Espressozubereitung zu einem wahren Vergnügen macht.

99,00 €*
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Mahlkönig E65S GbW Espressomühle | Schwarz
Die Mahlkönig E65S GbW ist mehr als nur eine Espressomühle – sie ist ein Meisterwerk der Technik und Präzision, entwickelt für Baristas und Kaffeeliebhaber, die nur das Beste für ihren Espresso wünschen. Mit einer Reihe innovativer Funktionen und Technologien setzt die E65S GbW neue Maßstäbe in der Welt des Kaffeegenusses.Dank der patentierten Disc Distance Detection (DDD) misst die Mühle den tatsächlichen Abstand zwischen den Mahlscheiben, was eine extrem präzise und einfache Einstellung des Mahlgrads ermöglicht. Diese Technologie hebt die E65S GbW von anderen Mühlen ab und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität des Kaffeepulvers.Die E65S GbW verfügt über ein aktives Kühlungssystem, das die Vermahlungstemperaturen niedrig hält und somit die Aromen des Kaffees optimal bewahrt. Der verstellbare beleuchtete Auslauf sorgt zudem für eine saubere und zentrierte Vermahlung, was zu einer makellosen Espressoextraktion führt.Trotz ihrer leistungsstarken Funktionen arbeitet die E65S GbW angenehm leise. Dies macht sie ideal für den Einsatz in Umgebungen, in denen Geräuschpegel ein wichtiger Faktor ist, wie zum Beispiel in Cafés und Büros.Highlights der Mahlkönig E65S GbWExakte gewichtsbasierte Dosierung: Grind-by-Weight-Technologie für präzise Gewichtskontrolle.Konsistente Qualität: Hochpräzisions-Wägezelle und patentierte Disc Distance Detection (DDD).Benutzerfreundlichkeit: Intuitives 88,3 mm-Display und automatische Siebträgererkennung.Aromenbewahrung: Aktives Kühlungssystem und verstellbarer beleuchteter AuslaufLeiser Betrieb: Reduziertes Geräuschniveau für eine angenehme Arbeitsumgebung.Technische DetailsMahlscheiben: Ø 65 mm aus Spezial StahlMahlungssystem: Elektronisch, mikrometrische und stufenlose MahlgradeinstellungDisplay: JaMotor: 450 Watt, 1650 U/min, DirektantriebKapazität des Bohnenbehälters: 1200 g (optional auch 250 g oder 1,8 kg)Mahlgeschwindigkeit: 4 - 6 g/sAbmessungen: Länge: 28,3cm x Breite: 19,5 cm x Höhe: 62 cmGewicht: 12,2 kgVideo: https://www.youtube.com/watch?v=AFIuQ5xel2gLieferumfang1x Mahlkönig E65S GbW Espressomühle Schwarz - in Originalverpackung1x 1200 g Bohnenbehälter1x Magnetische Kaffeemehl Auffangplatte

2.199,00 €* 2.369,00 €* (7.18% gespart)
La Marzocco Linea Mini R Espressomaschine | Weiß
Die La Marzocco Linea Mini R ist eine wahre Espresso "Ikone". Genießen Sie einen perfekten Espresso von überall aus, ob in Ihrer Küche oder in einem kleinen Café. Die überarbeitete Linea Mini von La Marzocco ist eine Quelle der Inspiration sowohl für erfahrene Barista als auch für neugierige Kaffeeliebhaber gleichermaßen.Allgemeines zum Produkt:Jeder Moment des Espresso-Genusses wird durch die La Marzocco Linea Mini R zu einem besonderen Erlebnis. Unter der kreativen Leitung von Designer Stefano Della Pietra erstrahlt sie in einem modernen und dynamischen Design.Die neue La Marzocco Linea Mini R verbindet Tradition mit Innovation dank ihrer Soft-Touch-Komponenten und fortschrittlichen Workflow-Funktionen wie Brew-by-Weight sowie einem neuen Pre-Infusion-System.Darüber hinaus ermöglicht eine einfache Pumpendruckeinstellung ein müheloses Bedienen.Die Linea Mini ist die perfekte Begleiterin für leidenschaftliche Espresso-Enthusiasten, die eine Reise der Sinne erleben möchten, ohne ihr Zuhause verlassen zu müssen.Mit ihrer eleganten Ästhetik und herausragenden Leistung erfüllt sie höchste Ansprüche an Schönheit und Funktionalität.Dualboiler System:Dank des verbauten Dualboilers bietet es Ihnen die ultimative Kontrolle über Temperatur und Druck für jede Tasse Espresso. Mit zwei separaten Kesseln für Kaffee und Dampf ermöglicht es eine präzise Einstellung der Brühtemperatur und eine schnelle Aufheizzeit zwischen den Brühvorgängen. Dadurch wird eine gleichbleibende Qualität des Espressos sichergestellt und die Möglichkeit geschaffen, auch komplexe Kaffeegetränke mit Leichtigkeit zuzubereiten.Rotationspumpe:Die La Marzocco Linea Mini R ist mit einer hochmodernen Rotationspumpe ausgestattet, die Ihnen eine konstante und präzise Wasserversorgung für jeden Espresso gewährleistet. Die Rotationspumpe sorgt für einen gleichmäßigen Druck während des Brühvorgangs, was zu einer verbesserten Extraktion und einem reichhaltigen Geschmackserlebnis führt. Durch die beeindruckenden Leistung und Zuverlässigkeit ist die Rotationspumpe das Herzstück dieser Espressomaschine und ein wesentlicher Bestandteil ihrer herausragenden Leistung.Highlights der La Marzocco Linea Mini R:Ästhetik und Workflow:Die Linea Mini R begeistert nicht nur durch ihr elegantes Äußeres, sondern auch durch ihre modernen Workflow-Funktionen. Mit Soft-Touch-Komponenten und fortschrittlichen Features wie einem integrierten Timer, Brew-by-Weight und einem neuen Pre-Infusion-System setzt sie Maßstäbe in Sachen Präzision und Benutzerfreundlichkeit. Diese Espressomaschine ermöglicht es jedem, hochwertige Espressoshots mit Leichtigkeit zuzubereiten.Kompatibilität mit der Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage:Die Acaia Waage ist Optional erhältlich! Nicht im Lieferumfang enthalten.Die Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage ist das perfekte Zubehör für Espresso-Enthusiasten und Profis, die Wert auf Präzision und Konsistenz legen. Mit ihrer innovativen Technologie und benutzerfreundlichen Bedienung ermöglicht sie eine noch genauere Zubereitung von Espresso und Kaffee.Funktionsweise der Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage:Die Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage verwendet hochpräzise Sensoren, um das Gewicht des Kaffeemehls und des Wassers während des Brühvorgangs genau zu messen. Diese Informationen werden drahtlos an die Linea Mini R Espressomaschine übertragen, sodass der Benutzer den Brühvorgang optimal steuern kann. Durch die genaue Überwachung des Gewichts können Baristas die Extraktionszeit und den Fluss des Wassers anpassen, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.Vorteile der Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage:Präzise Messungen: Die Waage liefert präzise Messungen des Kaffeemehls und des Wassers, um eine gleichbleibende Qualität des Espressos zu gewährleisten.Benutzerfreundlichkeit: Mit ihrem übersichtlichen Display und intuitiven Bedienungselementen ist die Waage einfach zu verwenden, selbst für Anfänger.Kompatibilität: Die Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage ist speziell für die Verwendung mit der Linea Mini Espressomaschine konzipiert und harmoniert perfekt mit deren Funktionen.Perfekte Kombination für Espresso-Exzellenz:Die Kombination aus der Acaia La Marzocco Brew-by-Weight Waage und der La Marzocco Linea Mini R Espressomaschine bietet Baristas und Kaffeeliebhabern die ultimative Lösung für die Zubereitung von hochwertigem Espresso. Mit der Präzision und Benutzerfreundlichkeit der Waage sind sie das ideale Duo für diejenigen, die Wert auf erstklassigen Kaffee und eine herausragende Brüherfahrung legen.Pre-Infusion System:Das brandneue Pre-Infusion-System mit zwei Ventilen sorgt für eine sanfte Sättigung des Kaffeemehls und einen selbstreinigenden Durchflussbegrenzer. Dadurch wird jeder Espresso perfekt extrahiert und entfaltet sein volles Aroma.Schnelle Aufheizzeit:Die La Marzocco Linea Mini R setzt einen neuen Standard für Temperaturkonstanz und Bereitschaft in der Welt der Espressomaschinen. Mit einer beeindruckend schnellen Aufheizzeit von nur 10 Minuten ist diese Maschine in kürzester Zeit vollständig einsatzbereit. Um sicherzustellen, dass auch Ihr Siebträger optimal durchgewärmt ist, empfiehlt sich nach der Aufheizzeit eine kurze Spülung von 20 Sekunden durchzuführen.Vorteile der La Marzocco Linea Mini R:Die La Marzocco Linea Mini R bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die sie zur ultimativen Wahl für Espresso-Enthusiasten machen:Zwei Kessel und PID-Temperaturregelung:Mit zwei verbauten Kesseln und einer integrierten PID-Regelung ermöglicht die Linea Mini R eine präzise Temperatursteuerung für perfekte Espressoshots.Neuer Integrierter Shot-Timer:Der integrierte Shot-Timer oberhalb der Brühgruppe ermöglicht eine präzise Kontrolle über die Extraktionszeit für jeden Espresso.Automatische Rückspülung und Standby-Modus:Die automatische Rückspülung und der anpassbare Standby-Modus erleichtern die Wartung und sparen Energie im Betrieb.Barista-Lights:Spezielles Barista-Licht für Präzision und Ästhetik.Von kommerziellen Espressomaschinen übernommener Gruppendeckel:Kommerzieller Gruppendeckel für professionelle Leistung.Halbautomatisches Paddel:Das halbautomatische Paddel ermöglicht eine manuelle Paddle-Funktion mit elektronischer Pre-Infusion, inspiriert von La Marzocco-Maschinen aus den 70er Jahren.Cool-Touch-Dampfrohr:Cool-Touch-Dampfrohr mit PEEK-Polymerspitze für Ihre Sicherheit.La Marzocco Home App-Integration:Durch die Integration mit der La Marzocco Home App bietet die Linea Mini R flexible Zubereitungsoptionen und erweiterte Funktionen.Hybrid-Modus für Maschinen mit Festwasseranschluss Flexibles Zubereitungsoptionen mit traditionellen und neuen Pre-Infusionsphasen.Die La Marzocco Linea Mini R ist nicht nur eine Espressomaschine, sondern ein Statement für Qualität, Design und Leidenschaft für perfekten Kaffee. Entdecken Sie die Welt des Espresso-Handwerks mit dieser ikonischen Maschine und bringen Sie Ihre Barista-Fähigkeiten auf das nächste Level.Lieferumfang:1x La Marzocco Linea Mini R Weiß - in Originalverpackung1x La Marzocco Multi-Siebträger1x La Marzocco Single/Double Tamper1x La Marzocco Milchkännchen 300 ml1x 2er Auslauf-Einsatz für den Multisiebträger1x 1er Auslauf-Einsatz für den Multisiebträger1x 7 g Sieb, 1x 8 g Sieb, 1x 14 g Sieb, 17 g Sieb, 21 g Sieb & 1x Blindsieb1x Alternative SST Dampfdüse1x La Marzocco Reinigungsmittel für die Espressomaschine (165 g)1x Wassertestkit1x Quick-Start-Guide1x Bedienungsanleitung1x Stromkabel

5.169,00 €*

Warum Ristretto

Der Ristretto ist die perfekte Wahl für Kaffeeliebhaber, die ein intensives und konzentriertes Geschmackserlebnis suchen. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Espresso bietet der Ristretto eine tiefere und reichhaltigere Aromenvielfalt, da die kurze Extraktionszeit nur die besten Geschmacksnoten aus dem Kaffeepulver löst. Zudem enthält ein Ristretto weniger Bitterstoffe und Säuren, was ihn besonders sanft und angenehm macht. Wer auf der Suche nach dem pursten Ausdruck von Kaffee ist, wird im Ristretto die perfekte Balance aus Stärke und Raffinesse finden.