PID Steuerung | Ginex Glossar

PID Steuerung: Die PID-Steuerung (Proportional-Integral-Derivative) ist eine Regelungstechnik, die in Espressomaschinen eingesetzt wird, um die Wassertemperatur präzise und konstant zu halten. Durch kontinuierliche Anpassungen der Heizleistung sorgt sie dafür, dass die optimale Brühtemperatur für Espresso stets erreicht und gehalten wird.
Temperaturstabilität: Eine stabile Brühtemperatur ist entscheidend für die Qualität des Espressos. Schwankungen können zu bitteren oder sauren Aromen führen. Die PID-Steuerung minimiert diese Schwankungen und gewährleistet ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis bei jeder Tasse.
Anpassungsmöglichkeiten: Einige Espressomaschinen mit PID-Steuerung ermöglichen es dem Benutzer, die Temperatur individuell einzustellen. Dies bietet die Flexibilität, verschiedene Kaffeesorten optimal zu extrahieren, da unterschiedliche Bohnen bei unterschiedlichen Temperaturen ihr volles Aroma entfalten.
Energieeffizienz: Durch die genaue Regelung der Heizleistung trägt die PID-Steuerung auch zur Energieeinsparung bei. Die Maschine heizt nur so viel wie nötig und vermeidet unnötigen Energieverbrauch durch Überhitzung.

Funktionsweise

Die PID-Steuerung arbeitet mit einem Algorithmus, der drei Komponenten kombiniert: den proportionalen, den integralen und den differenziellen Anteil. Diese berechnen gemeinsam die erforderliche Heizleistung, um die gewünschte Temperatur zu erreichen und konstant zu halten. Ein Temperatursensor misst kontinuierlich die aktuelle Wassertemperatur und gibt diese Information an den Regler weiter, der daraufhin die Heizleistung entsprechend anpasst. Dadurch wird eine präzise und schnelle Reaktion auf Temperaturänderungen ermöglicht.

Ursprung

Ursprünglich wurde die PID-Regelung in der industriellen Prozesssteuerung eingesetzt, um verschiedene Parameter präzise zu kontrollieren. Mit der steigenden Nachfrage nach hochwertigem Espresso und der Notwendigkeit einer genauen Temperaturkontrolle fand die PID-Technologie ihren Weg in die Espressomaschinen. Hersteller erkannten, dass sie durch den Einsatz dieser Technik die Qualität und Konsistenz ihrer Maschinen erheblich verbessern konnten. Seitdem ist die PID-Steuerung ein wichtiges Merkmal in vielen hochwertigen Espressomaschinen.

Bezzera Crema DE PID

Bei der neuen Bezzera CREMA handelt es sich um eine einzigartige und elegante Siebträgermaschine, die sich unter anderem durch ihre Holzgriffe aus Palisander auszeichnet. Überzeugt vom Design auch durch ein hochwertiges Edelstahlgehäuse mit weißer Lackierung , welches wie beinahe alle anderen Komponenten von Bezzera in Mailand selbst und in höchster Qualität angefertigt wird. Die Bezzera CREMA DE PID kommt mit einem Wassertank und einer Vibrationspumpe, wartet aber zusätzlich mit einer volumetrischen Mengendosierung auf. Durch die Mikroprozessor-Steuerung wird Ihnen eine Programmierung von 2 verschiedenen Mengen auf der Tatstatur ermöglicht. Ein dritter Knopf kann für eine kontinuierliche Ausgabe benutzt werden. Die Temperatur an der Brühgruppe wird auf einem Display angezeigt und kann vom Benutzer zwischen 80°C und 100°C eingestellt werden. So kann man individuell die Temperatur der Brühgruppe an die entsprechend verwendete Kaffeeröstung anpassen und dank der exzellenten Thermostabilität können so konstante und leicht zu wiederholende Ergebnisse garantiert werden. Bietet außerdem:Automatische Kesselbefüllung mit Wasser Automatisches Ausschalten der Heizelemente bei WassermangelVersionsübersichtCREMA DE PID: Mit volumetrischer Mengendosierung durch Mikroprozessor und einer digitalen Temperaturregelung mittels PID-Regler ausgestattet, was den traditionellen Pressostat ersetzt. CREMA PM: Manuelle Dosierung durch einen on/off Druckknopf, welcher die Kaffeeausgabe über die Brühgruppe startet oder beendet.Lieferumfang1x Maschine in Originalverpackung1x Filterträger mit 2er Auslauf 1x Eintassensieb 10 g1x Zweitassensieb 20 g1x Blindsieb 1x Kunststofflöffel 1x Bedienungsanleitung

Varianten ab 1.299,00 €*

1.599,00 €*

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Bezzera Magica S PID

Die Bezzera Magica S PID ist eine klassische Zweikreis-Siebträgermaschine mit E61-Brühgruppe, die für optimale Temperaturstabilität sorgt. Dank der PID-Temperatursteuerung, des großzügigen 2-Liter-Kessels und der leistungsstarken Vibrationspumpe liefert sie konstant exzellente Espresso-Ergebnisse. Ihr zeitloses Design mit poliertem Edelstahlgehäuse macht sie zu einem stilvollen Hingucker in jeder Küche.Highlights der Bezzera Magica S PIDZweikreiser mit E61-Brühgruppe PID-Steuerung für präzise Kontrolle der Brühtemperatur 2-Liter-EdelstahlkesselLeistungsstarke Vibrationspumpe Manometer für Kessel- und PumpendruckCool-Touch-Dampflanze 3-Liter-Wassertank Energiesparmodus zur Reduzierung des Stromverbrauchs Klassisches italienisches Design mit poliertem EdelstahlgehäuseVersionsübersichtS MN: Mit Wassertank und Vibrations-Pumpe.S PID: Ist neben dem Wassertank und der Vibrationspumpe zusätzlich noch mit einer digitalen Temperaturregelung mittels PID-System ausgestattet, was den traditionellen Pressostat ersetzt.Lieferumfang1x Maschine in Originalverpackung1x 1er Siebträger inkl. 10 g Sieb1x 2er Siebträger inkl. 20 g Sieb1x Blindsieb1x Reinigungsbürste1x Plastiktamper1x BetriebsanleitungMagica S MN

1.439,00 €* 1.539,00 €* (6.5% gespart)

ECM Classika II | PID

Erleben Sie den vollen Geschmack italienischen Kaffees in Ihrem eigenen Zuhause mit der ECM Classika II PID Espressomaschine. Dank ihrer wartungsarmen Konstruktion und einfachen Reinigung ist sie die perfekte Wahl für alle, die eine hochwertige Tasse Espresso schätzen. Der Edelstahlkessel und die herausragende Verarbeitung zeichnen die ECM-Maschinen aus und garantieren Ihnen jahrelangen Genuss. Mit dem integrierten PID-Display können Sie die Kesseltemperatur präzise einstellen und die Durchlaufzeit im Auge behalten. Ein Meisterwerk im klaren, zeitlosen Edelstahl-Design, das selbst in der kleinsten Küche Platz findet. Entdecken Sie die Welt des Espressogenusses mit der ECM Classika II PID.Highlights der ECM Classika Hochwertige ECM-Brühgruppe mit innovativer EdelstahlglockeBequemer Zugriff zum Wassertank durch abnehmbare TassenwarmhalteflächeHochwertiger Edelstahlkessel mit 0,75 l VolumenKurze Aufheizphase (ca. 15 min) dank Fast Heat-Up ModusLeicht zugängliches Expansionsventil zur individuellen Einstellung des BrühdrucksPumpendruckmanometer Hochleistungsvibrationspumpe Metallkippschalter und Kontrollleuchten für die Funktionen Ein/Aus, Dampfentnahme, Heißwasserentnahme Aufwendig verarbeitetes Gehäuse aus poliertem Edelstahl Lieferumfang1x Maschine in Originalverpackung 1x 2er Siebträger1x 7 g Sieb 1x 14 g Sieb 1x Blindsieb 1x Tamper aus Kunststoff 1x Löffel aus Kunststoff

1.395,00 €*

Warum PID Steuerung?

Die Verwendung einer PID-Steuerung in Espressomaschinen bietet zahlreiche Vorteile für Kaffeeliebhaber und professionelle Baristas:

Konstanter Geschmack: Die präzise Temperaturkontrolle führt zu einem gleichbleibenden Geschmackserlebnis bei jeder Zubereitung.
Individuelle Anpassung: Durch die Möglichkeit, die Brühtemperatur zu variieren, können verschiedene Kaffeesorten optimal extrahiert werden.
Professionelle Ergebnisse zu Hause: Selbst Heimbaristas können mit einer PID-gesteuerten Maschine Ergebnisse erzielen, die sonst nur in Cafés möglich sind.
Längere Lebensdauer der Maschine: Gleichmäßige Temperatursteuerung reduziert den Verschleiß und kann die Lebensdauer der Heizkomponenten verlängern.

Für alle, die ihren Espresso auf das nächste Level heben möchten, ist eine Espressomaschine mit PID-Steuerung eine lohnende Investition. Sie verbindet technische Präzision mit der Kunst der Kaffeezubereitung und sorgt so für ein herausragendes Geschmackserlebnis.