Dual Boiler

Ein Dualboiler (auch: Doppelboiler-Espressomaschine) ist eine Espressomaschine, die über zwei separate Boiler verfügt – einen für die Espressoextraktion und einen für die Dampferzeugung. Im Gegensatz zu Einkreisern oder Zweikreisern, bei denen Wasser durch denselben oder nur indirekt getrennte Kreisläufe geführt wird, arbeitet ein Dualboiler vollkommen unabhängig in beiden Bereichen. Das ermöglicht maximale Temperaturstabilität, präzise Steuerung und gleichzeitiges Zubereiten von Espresso und Milchschaum – ohne Kompromisse.

Funktionsweise

1. Zwei getrennte Boiler

   • Der Espressoboiler ist exakt auf die optimale Brühtemperatur für Espresso (meist 90–96 °C) eingestellt.

   • Der Dampfboiler arbeitet unabhängig davon auf einer höheren Temperatur (meist 120–130 °C), um Dampf für das Milchaufschäumen zu liefern.

2. Paralleler Betrieb

   • Espresso extrahieren und Milch gleichzeitig aufschäumen? Kein Problem. Da beide Boiler unabhängig arbeiten, entstehen keine Wartezeiten, kein Temperaturmanagement – alles läuft parallel.

3. PID-Steuerung (bei vielen Modellen)

   • Moderne Dualboiler sind oft mit einer digitalen PID-Steuerung ausgestattet. Damit lässt sich die Temperatur beider Boiler gradgenau regulieren – ideal für Kaffeenerds, die mit unterschiedlichen Röstungen arbeiten.

Nachteile

• Höherer Preis
  Dualboiler gehören zur Premiumklasse unter den Espressomaschinen. Die Technik hat ihren Preis – dafür gibt’s aber auch kompromisslose Leistung.

• Größerer Platzbedarf
  Durch zwei Boiler ist das Gehäuse meist größer und schwerer als bei Einkreisern oder Zweikreisern.

• Längere Aufheizzeit
  Beide Boiler müssen auf Temperatur kommen – das dauert je nach Modell 10–20 Minuten oder mehr. Manche Maschinen bieten aber eine Standby- oder Timerfunktion.

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