4.693,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-4 Wochen
Produktnummer:
SW10173.2
Mazzer ZM – Präzision und Vielseitigkeit für den perfekten Kaffee
Die Mazzer ZM ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Baristas und Kaffeeliebhaber, die sowohl Filterkaffee als auch Espresso zubereiten möchten. Mit ihrem eleganten Design und innovativen Funktionen setzt diese Kaffeemühle neue Maßstäbe in der Kaffeewelt.
Die Mazzer ZM ist speziell für Specialty Coffee entwickelt und bietet maximale Flexibilität durch ihre Fähigkeit, sowohl für Filterkaffee als auch für Espresso verwendet zu werden. Dies wird durch die leicht austauschbaren Mahlscheiben ermöglicht, die eine präzise Einstellung der Mahlgrade in Mikrometern erlauben. Dadurch wird eine verständliche, genaue und wiederholbare Einstellung sichergestellt.
Highlights der Mazzer ZM
- Digitales Mahlgrad-Einstellungssystem: Das motorbetriebene System ermöglicht es Baristas, den Abstand zwischen den Mahlscheiben in Mikrometern zu steuern, was zu einer klaren und genauen Mahlgradeinstellung führt. Dies sorgt für eine konsistente Partikelgrößenverteilung und damit für ein gleichbleibend hohes Kaffeeergebnis.
- True Zero Kalibrierung: Die elektronische True Zero Kalibrierung garantiert, dass die Mahlgradeinstellungen von Mühle zu Mühle identisch sind, was besonders in Cafés mit mehreren Maschinen von Vorteil ist.
- Geringe Rückstände: Mit weniger als 0,45 Gramm Kaffeerückständen ist die ZM perfekt für Single Dosing geeignet, was für Frische und Präzision bei jedem Mahlvorgang sorgt.
- Kühlsystem: Ein doppeltes Lüftersystem mit elektronischer Steuerung hält die Kaffeebohnen während des Mahlvorgangs kühl, wodurch die Aromen und Geschmacksstoffe besser erhalten bleiben.
- Einfache Reinigung: Das digitale Display lässt sich zur Seite klappen, wodurch der Zugang zur Mahlkammer für die Reinigung und den Austausch der Mahlscheiben erleichtert wird.
- Speicher für Mahlgrad-Einstellungen: Auf dem digitalen Display können bis zu 20 Mahlgrad-Einstellungen gespeichert werden, die mit benutzerdefinierten Namen versehen werden können. Zusätzlich gibt es vier vorprogrammierbare Tasten für schnelle Rezeptaufrufe.
- Benutzerfreundlichkeit: Die Mazzer ZM Digital verfügt über einen Smart-Knob zur Menüführung, einen benutzerdefinierten Begrüßungsbildschirm und eine Benachrichtigungsfunktion für Wartungsbedarf und Statistiken.
Lieferumfang
- Mazzer ZM in Originalverpackung
Speditionsversand
Nettogewicht:
35 kg
Bruttogewicht:
40 kg
Abmessung:
Länge: 43 cm x Breite: 24,5 cm x Höhe: 64,5 cm
Spannung:
220-240 V
Leistung:
800 W
Material:
Kunststoff, gehärteter Stahl
Bohnenbehälter Kapazität:
320 g
Bohnenbehälter Material:
Kunststoff
Drehzahl:
900-1050
Mahlscheiben Durchmesser:
83 mm